吃了午飯后，高秀蘭開始收拾那一堆毛豆。

        “立獻家給的毛豆可不少，要不做點霉豆吧？”高秀蘭提議道。

        “行啊，做點霉豆也不賴，要不吃不完就放老了?！蓖跛厮乇е鴥鹤泳従徸咧?，應道。

        霉豆不屬于本地菜里邊的，是王慶忠和郭新萍兩個販賣糧食的時候，從別的地方學來的做法。

        風雷鎮地處三省交界，來往的行商不少，也不知道這菜到底是屬于哪里的。

        不過學會做法之后，一家子人倒是很愛吃。

        陳凌去年帶著王素素回去的時候也嘗過，也覺得相當不賴。

        其實這玩意兒跟腐乳的味道差不多，加工方法也大同小異。

        把飽滿鮮嫩的大豆剝殼后煮熟，放在竹籃子里讓它自然長霉菌。

        像現在這種天氣，兩天左右，豆子就會發酵變軟。

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