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        肉沫腌制好后,便在洗好燒干的鍋里倒入了油,油燒熱后,倒入了肉沫快速的翻炒,直至變色盛出備用。又再鍋中加了油,油燒熱后加入了姜末蒜末和辣椒爆香,接著便倒入了酸豆角,炒了片刻又將肉沫倒進鍋中一起翻炒,加了些醬油,翻炒了幾下后便出鍋了。

        這酸豆角肉沫的味道,聞著酸辣咸香,讓人胃口大開,直咽唾沫。

        “趙掌柜您嘗嘗。”秋菊端著盤子,遞到了趙掌柜的面前。

        趙掌柜抬起手,便有人將勺子放在了他手中,他拿著勺子,舀了半勺,送入了口中。

        趙掌柜細細的嚼著,整個廚房的人,都瞪大了眼睛注視著他。

        “酸辣咸香,風味獨特,味道很好。”他們摘星樓又要多一道菜了。

        劉師傅也拿了把勺子上前嘗了嘗,嘗了后也贊同的點了點頭。作為一個廚師,他還是頭一回吃這種風味的菜呢!雖然很普通,樸實無華,但是勝在風味獨特。

        “這酸豆角,可以與其他食材一起炒嗎?”劉師傅看著沈婉問道。

        沈婉點著頭道:“自然是可以的。”

        其實這酸豆角加上酸羅卜和酸辣椒,與雞雜一起炒才是一絕。不過這有錢人都不吃雞雜,也很難接受,所以她才讓秋菊做了酸豆角肉沫。

        得到肯定的答案,這劉師傅的腦子里,已經開始想,那些食材能和它一起搭配了。

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