付宇開始烹飪羅漢齋菜。

        水發菌類，荸薺去皮洗凈。

        香菇切厚片，其余菌類和荸薺切塊。

        豆腐切厚方塊，烤麩和豆泡切小塊，胡蘿卜滾刀切大塊。

        筍干水發后切絲，木耳銀耳和黃花涼水泡發去根備用。

        花生米、白果提前用白水煮熟。

        熱鍋下香油和花生油。

        周業松在旁邊好奇問道：“付廚，這道菜也沒什么特殊的食材啊！不放肉干巴巴做出來，能好吃嗎？”

        付宇一邊往鍋里猛倒香油，一邊說道：“素齋的特點，就是品嘗食材的原滋原味。不過咱們做的肯定跟廟里供給的不一樣，多少得迎合大眾口味。”

        “就像這道菜，一定要多放香油，做出來滋味才濃厚。”

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