不過(guò)隨后他就反應(yīng)過(guò)來(lái)了，趙猛八成以為他是在音樂(lè)餐廳那邊學(xué)的這幾道菜，這是在幫他圓謊呢。

        付宇心里一暖，趁勢(shì)將張金玉打發(fā)走，讓他抓緊準(zhǔn)備備菜。

        等張金玉準(zhǔn)備好食材回來(lái)，付宇就開(kāi)始烹飪了。

        其實(shí)如果按照千里馬的食譜進(jìn)行烹飪，像吃立蝦就是煮。

        一般是在水里放花椒、姜片、一點(diǎn)鹽。

        水開(kāi)了放入立蝦煮煮就可以盛盤(pán)，或者干脆加一點(diǎn)韭菜炒炒。

        這樣吃沒(méi)什么問(wèn)題，但是煮立蝦的水變成了最鮮的東西，立蝦本身的鮮味反而減少了。

        所以當(dāng)看到經(jīng)典老味道食譜上面，非常簡(jiǎn)單方便的立蝦烹飪方法，付宇才驀的反應(yīng)過(guò)來(lái)，原來(lái)干燒才是最地道的做法。

        干凈的炒鍋里,不放水,也不放油，直接將姜片、花椒粒撒進(jìn)去，立蝦直接放進(jìn)去，蓋上蓋子，干燒。

        一般蓋蓋子中火干燒個(gè)一兩分鐘以后，打開(kāi)蓋子看看，立蝦下面就已經(jīng)有水了。

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