這個時候可以開著蓋子，讓水稍微收一收，蝦熟了就可以盛盤了。

        這樣做，立蝦的鮮味一點都沒跑掉，也沒什么湯汁，整個菜很利索。

        而為了將擺盤漂亮一些，付宇趁著張金玉忙著取小菜，又趕忙翻看了一下特色家宴菜譜。

        因為店里的打包餐盒有圓形碗狀的，所以付宇特意從里面挑選出一種類似烹飪方法的最后擺盤方法。

        將干燒立蝦擺成了火焰山的形狀，最上面精修了一些炸得酥脆沾了椒鹽的紅椒絲。

        而為了固定，還特意用錫紙卷出筒狀，圈住打包盒里剩余的空間，保證在挪動時，里面擺放好的立蝦不會因為晃動而倒塌，損毀了精美的擺盤。

        等到食用時，只需要把錫紙卷拿出來，就可以原封不動的欣賞到整道菜的擺盤效果了。

        張金玉對這個打包的創意驚為天人！

        他向來心直口快，有什么說什么，于是在烹飪鮮湯魚時，付宇一直聽著他由衷的彩虹屁，心情特別舒暢。

        鮮湯魚的做法也非常簡單，估計是考慮到漁民一般都是在船上作業，烹飪的時候更是怎么簡單方便怎么來。

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