鍋里放一點(diǎn)油，蔥姜蒜爆鍋。

        放一點(diǎn)糖炒炒，加冷水、一點(diǎn)醬油。

        冷水鍋里把鮮魚直接放進(jìn)去。

        魚放進(jìn)去就不能再動(dòng)它了。

        火不用太大，慢慢燒開了湯以后，用勺子舀湯淋在魚表面沒浸在湯里的部位，稍微收收汁，點(diǎn)一點(diǎn)鍋邊醋。

        付宇盛盤時(shí)，小心翼翼的，生怕破了魚皮。

        主要也是這魚，看著魚皮完好無損，實(shí)際上挪動(dòng)間都能感受到，魚肉嫩得哆哆嗦嗦的，估計(jì)筷子都有點(diǎn)夾不起來。

        等將魚打包好，付宇自己刮了點(diǎn)剩下的湯汁嘗了嘗。

        湯鮮甜鮮甜的，滋味非常好。

        因?yàn)槭谴虬耍圆恍枰坏赖蓝松献溃队钸@邊做完一道，張金玉就將打包盒小心著放到傳菜臺(tái)上。

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