對于這些廢話，汪玉龍沒有接茬兒，而是直接詢問道：“處理好的雞還有嗎？”

        劉章鵬一愣，連忙說道：“算上預留出來的還有四只，不過其中一只是做剁椒雞塊兒用的枸杞雞，光雞倒是還有三只，可是其中一只準備今晚腌制上做咸雞......剩下的都是沒處理的！”

        汪玉龍稍稍一權衡，拍板道：“光雞先用來做菜吧，咸雞也不差這一天，我一會兒給采購打個電話，讓他明早再補一只回來?！?br>
        劉章鵬答應一聲，帶著小工開始備菜。

        店里的光雞都是養了一年的走地雞，處理干凈了，一只也差不多將近三斤。

        個頭大，烹飪起來相對就要耗時一些。

        汪玉龍檢查了一下所有備料，確定沒什么差錯，這才準備開始烹飪。

        而付宇則趁著所有人都在忙碌的時候，迅速查看了一下經典老味道食譜。

        結果驚訝發現，海粗鹽甑雞竟然是劉家菜中一道非常出名的特色菜。

        當年就是劉娘子親手研發的這道菜式。

        只不過經歷了幾代人的傳承之后，這道菜在烹飪手法上，慢慢有所演變。

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