自己對(duì)付宇心懷質(zhì)疑，那跟質(zhì)疑老板劉雨儂有什么區(qū)別？

        畢竟人倆才是正兒八經(jīng)的師徒。

        想清楚之后，劉章鵬瞬間頓悟了。

        自己應(yīng)該表現(xiàn)的再坦然一些，大度一些，表現(xiàn)的像個(gè)靠譜的朋友，同事，乃至搭檔。

        汪玉龍將整雞放到案板上，指導(dǎo)道：“一定要注意，雞胸朝上，這樣放置最容易看清楚雞的每個(gè)部位，從而更容易切塊。”

        說(shuō)著，汪玉龍抓住左邊的雞腿，微微用力拉開(kāi)：“這樣可以看清楚雞腿和雞身骨頭連接處......”

        汪玉龍拆雞時(shí)的手法很迅速，而且規(guī)律性很強(qiáng)。

        熟雞和生雞拆分時(shí)，追求的效果不一樣。

        生雞拆分時(shí)，主要以規(guī)整齊全為主。

        而熟雞拆分時(shí)，則是以所有關(guān)節(jié)斷開(kāi)為主。

        先拆雞腿，再拆雞翅，分段雞脖，卸掉大小胸肉，兩側(cè)骨架整齊拆成各五塊。

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