“來，把水遞給我。”

        付宇趕忙遞壺：“師傅，這水要加到什么程度？”

        劉雨農一邊倒，一邊盯著水量：“把肉沒過去就行了，等水開冒泡了，這時候改成小火。”

        “用高壓鍋就這點好，時間方面比較省心。這一鍋肉，半個小時也就差不多了。”

        提起高壓鍋，劉雨農忍不住又說道：“其實啊，這肉用鐵鍋燉更好一些，但是真用上鐵鍋了，這一盤肉，就得兩個小時才能上桌。自己家里吃還行，飯店這邊是真的供應不上。”

        難怪。

        付宇之前聽劉雨農說要用高壓鍋還挺驚訝的。

        畢竟一般這種燉肉，肯定還是用木柴燒鐵鍋，燉制出來的更有滋味。

        就像是音樂餐廳那邊，就有獨立的灶房。

        不過尚食私房菜館這邊，確實后廚面積有限，而且供菜量看似有一定的限制，實則量也不少。

        畢竟營業時間短，顧客進店用餐就那么幾個小時的事情。

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