而且花瓣的造型，并不是隨便弄出個弧度就可以。

        牡丹花大色艷，花瓣有層次大小的區分，所以炸制時，從內側的花瓣，到外圍的花瓣，具體的花瓣樣式是完全不同的。

        這就很考驗廚師對于油溫的把控，以及烹飪時手速快慢的考驗了。

        等付宇先將一片魚肉放到鍋里炸制并進行造型時，他的動作很仔細，速度并不快，壓出弧度的力度明顯有些生疏。

        不過等魚肉片被撈出時，大家全完可以看到最后的成型狀態！

        僅僅是一片魚肉，卻能隱隱看出花瓣的形狀！

        這道菜在烹飪操作上的難度太特媽的大了！

        畢竟魚肉的厚度非常的薄，想要把一片魚肉在炸制時，定型于不同弧度的花瓣狀，沒有絕對的水平和手速，是根本無法準確完成的！

        魚肉炸制的時間不能過長，否則顏色會受到影響！

        時間也不能太短，否則定型的狀態根本維持不住！

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