關月旖興奮得不得了。

        她向媽媽提出，必須要吃上一頓啫啫雞才行！

        啫啫雞，有點像是鐵板雞，

        但用砂鍋替代了鐵板。

        是將嫩嫩的仔雞斬件下油鍋炸，再加蒜瓣、蒜葉復炒一遍并調味。

        最后將砂鍋加熱，底層鋪滿蒜瓣，再把雞倒進滾燙的砂鍋里……

        上菜的時候，雞塊連著湯汁還在砂鍋里滋啦作響。

        啫啫二字，其實像聲詞。

        代表著砂鍋雞被端到客人面前時，依舊啫啫響。

        關春玲對食材的要求很高。

        她買雞，就喜歡用嫩雞。

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