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        這一酸,卻叫各位客人胃口大開,就是縣令,也是贊不絕口。

        不過從前,可沒有人這樣做過雞肉,縣令好奇,散席之后,便把做這道菜的廚師叫過來,問他是怎么想到在雞肉里放醋?

        廚師連忙跪在地上說:“大人恕罪,當時是我太著急了,錯把陳醋當成了料酒來放,發現的時候已經來不及了,為了祛除醋味,我又加了些花椒、生姜,請縣令大人恕罪!”

        縣令不僅沒有怪罪他,反而高興的道:“我為什么要降罪?大家都說了,這放了醋的雞真好吃!我叫你過來,是為了要嘉獎你。”

        就是這一次的巧合,創造出這樣的一道名菜。從此,‘陳醋雞’的做法在民間流傳開來,經過幾個朝代的演變,這道菜的做法也幾經改進,名字也變成了‘東安雞’,到了現代的時候,還被列入了國宴的菜譜之一,八大湘菜之首。

        鄭晚兒前世的時候就嗜辣,菜系里的兩個心頭好,一個是川菜,一個是湘菜,不過經常要去飯店吃,她可是吃不起的,為了滿足口腹之欲,對于這些菜的研究上,她是下了一番的苦功夫的。

        說干就干。

        那邊的楊彩環已經把鍋給洗干凈了,楊彩蘭也吧把火燒得旺旺的,鄭晚兒重新舀了兩瓢水倒進鍋里頭,然后直接把整只雞放下去,放了兩片姜,然后蓋上鍋蓋。

        “晚兒,你不是說不燉湯嗎,這咋又燉上了?”楊彩蘭看著奇怪,問了一句。

        鄭晚兒卻故意要賣關子,只說:“你看就知道了。”

        楊彩蘭臉頰氣呼呼的鼓著,哼了一聲,扭頭不搭理她了。

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