說道大蒜在猶太人心目中的地位，那就要從他們悲慘的歷史說起。

        公元前609年巴比倫人戰勝埃及后取代了亞述人，獲得了在世界上的霸主地位。

        并于公元前586年占領了耶路撒冷，同為幾大宗教發源地的圣城耶路撒冷也是猶太教的發源地。

        猶太人沒有了國王，寺廟也被夷為平地，并且要被迫離開耶路撒冷70年。

        爾后，當公元前538年第一批從敘利亞，埃及和土耳其返回耶路撒冷時，猶太人只剩下42,360人，其中包括7,337名仆人和200名單身者。

        在猶太人逃亡的過程中，由于天災人禍致使人口銳減。

        以斯拉這位猶太教中上帝的使者，猶太教的創始人以法律的形式頒布了旨在保護人種，繁衍后代的猶太人日常生活準則。

        在準則中規定了許多“飲食衛生”標準。

        其中，明確禁止食用豬肉和貝殼類。

        既便是允許食用的牛羊肉也必須徹底除去肉體中的血跡。

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