“我給你找一下。”

        張嘆買了一條一斤半的草魚離開，這條草魚在水缸里養了快三天，一直沒有喂食，沒什么勁道。

        這是一條漏網之魚，因為太“小”了，一直沒有賣出去。

        現在市面上的草魚，都是3斤左右的，像這樣的一斤半的草魚，確實很少。

        但張嘆特別中意這條，一方面現在很多草魚都是吃飼料長大的，撈出來到市面上賣的基本都是大魚，三斤左右的，像這種一斤半的，要么是野生魚，要么是吃飼料吃的少的，不管哪一種，都比那些大魚更好，肉質鮮嫩。

        另一方面，這條草魚養了三天沒有賣出去，而且也沒有喂食，這樣草魚會把肚子里吃的東西都吐出來，從而少了泥土的腥味。

        回到家里，張嘆開始做飯。草魚在菜市場就已經殺了，省了他許多功夫。他抽出菜刀，把草魚剖成兩瓣，一半帶骨，一半不帶骨。

        帶骨的是雄片，不帶骨的是雌片，洗干凈后，放到一旁，等待燒水。

        張嘆往鍋里倒水，放入蔥姜片、料酒、開火烹煮，煮到水開但是沒沸騰的時候，先放入雄片，煮了一分鐘后，再放入雌片。

        這時候，火要轉成小火，不能讓鍋里的水沸騰，所以期間要加幾次涼水，保障水開但不沸。

        內容未完，下一頁繼續閱讀