劉文梅從廚房里找出來青椒，土豆、洋蔥、紅薯、蓮藕，有從水缸里撈出一條大鯉魚，一兩斤羊肉，幾斤豬肉，兩只兔子，兩只雞，一小盆蝦。

        想要填飽外面那群人的肚子，這些東西完全不夠，但是他們家現(xiàn)在也不能搞得太出格。

        “建軍哥，你幫我肉剁成肉泥，咱們做丸子。”劉文梅拿刀收拾魚，開始吩咐顧建軍做事兒。

        做丸子，當(dāng)然肉丸子，素丸子，魚丸子都少不了。

        素丸子少不了紅蘿卜，白蘿卜，豆腐，這些，肉丸子自然少不了蔥姜蒜。

        準(zhǔn)備好輔料之后，劉文梅開始做丸子。

        魚肉丸，很好做，把魚皮扒下來，把魚肉片下來，用精神力確定每根魚刺的位置，一一撥出來，然后使勁捶打，直接把魚肉捶打成泥，加上胡椒粉、米酒、淀粉、鹽，順時(shí)針攪拌。

        肥豬肉也去皮，捶打成泥，加料，順時(shí)針攪拌均勻，和魚肉泥合在一起，加蛋清，攪拌、摔打，擠成丸子，冷水下鍋，等魚丸從鍋里浮起，魚丸就做好了。

        最后十幾斤的大鯉魚加上幾斤肥豬肉，一共做出了二十多斤的魚肉丸。

        因?yàn)槿硕啵瑒⑽拿肤~肉丸做的小，一共做了快一千顆。

        魚肉丸做好，劉文梅讓顧建軍和顧向東做竹簽子，人多只吃燒烤，能烤的東西也不多，劉文梅決定再院子里做鹵煮，這樣，能煮的東西就多了去了。

        把干菜，干蘑菇，海帶，能煮的東西都泡上，交代王丁香和宋曉菊給紅薯、土豆、蓮藕、冬瓜、饅頭切片，豆皮、豆干切寬條……

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