藥店的雞內金處理的非常好，是用新鮮的雞內金洗凈曬干研磨成粉，質地很純。

        棗泥放到和面用的大盆里，將稱量后的白術粉，干姜粉，雞內金粉末倒入棗泥混合均勻。

        加入面粉，開始和面。

        其實這一次的烹飪，付宇有點投機取巧了。

        因為顧客已經到店等待試吃了，所以在時間方面有些緊湊，他來不及細致的去烹飪。

        正宗的益脾餅，應該是將白術、干姜用紗布包扎，與紅棗共煮1小時，去掉藥包，棗去皮、核，繼續以小火煎煮，并把棗肉壓成棗泥，放冷后與雞內金粉、面粉混勻，加水適量，以常法烙成餅。

        但是現在，為了節省時間，付宇則選擇直接用現成的白術粉，干姜粉，雞內金粉末。

        雖然藥效方面沒什么區別，不過口感上可能多少有點遜色。

        因為清楚的知道這一點，所以付宇在烹飪時，非常注重最后的造型。

        他將和好的面團，分成個頭均等的小劑子。

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